从“新”出发：政策赋能食品机械 老旧设备退场，高效智能登场

技术创新是食品机械行业发展的关键。当下，自动化、智能化、高效化技术不断迭代。

自动化设备广泛应用，像饮料灌装生产线实现全流程自动化，极大提升了生产效率与产品质量稳定性，减少人工成本。

智能化方面，物联网、大数据等技术助力设备实时感知数据，预测故障，还能依据生产需求自动优化参数。

在高效化上，新型材料与工艺不断涌现，如轻质合金材料降低设备重量与能耗，新切割技术提升肉类加工效率。众多企业加大研发投入，推出自主知识产权的高端设备，提升食品加工企业生产效率，降低成本。

食品机械行业产业链包括上中下游。

上游原材料和零部件供应商，根据中游机械制造企业需求，研发特殊原材料，精准生产零部件。

中游制造企业，与上下游紧密互动，依据下游食品加工企业需求研发设备，同时根据反馈优化产品。

下游食品加工企业，将设备运行状况反馈给制造企业。这种协同合作提高了产业链效率，增强稳定性，推动行业向更高层次发展。

在环保意识提升的背景下，绿色环保成为食品机械行业重要发展方向。企业积极推出节能、减排、低噪音设备。

节能上，通过优化能源利用系统，采用高效电机、智能变频技术降低能耗。

减排方面，配备净化处理装置，减少废气、废水排放。

降低噪音上，优化结构设计，采用隔音、减震材料。绿色环保设备既降低企业环保成本，又提升市场竞争力，契合消费者对绿色食品的需求。

《国家发展改革委 财政部关于 2025 年加力扩围实施大规模设备更新和消费品以旧换新政策的通知》为食品机械行业的发展注入了强大动力，成为行业新的重要发展趋势。

加大重点领域设备更新项目支持力度方面:

增加超长期特别国债支持重点领域设备更新的资金规模，食品行业被纳入其中，重点支持高端化、智能化、绿色化设备应用。这意味着食品机械企业在研发和生产符合这些标准的设备时，将获得有力的资金支持，加速设备的更新换代。例如在生物发酵行业，企业可以利用这笔资金研发更先进的蒸发器、离心机等设备。

加力实施设备更新贷款贴息方面:

发挥科技创新和技术改造再贷款政策工具作用，对符合有关条件经营主体设备更新相关的银行贷款本金，在中央财政贴息 1.5 个百分点基础上，国家发展改革委安排超长期特别国债资金进行额外贴息，进一步降低经营主体设备更新融资成本。

这对于食品加工企业而言，能够以更低的成本获取先进的食品机械，促进整个行业设备水平的提升。以往因资金成本问题对先进设备望而却步的食品加工企业，如今在贴息政策下，能够更积极地采购新型食品机械，进而带动食品机械行业市场需求的增长。

加快存量设备评估诊断和项目储备方面:

深入开展食品等领域存量设备评估诊断，分领域分行业明确设备更新目标任务和实施方案。这将促使食品加工企业清晰认识自身设备状况，按照政策要求和行业标准，积极推进设备更新，为食品机械行业创造更多的市场需求。食品加工企业会依据评估诊断结果，淘汰老旧、低效、高耗能设备，采购符合行业发展趋势的新设备，如罐头加工行业会淘汰旧的包装机，更新为连续式自动包装机等，从而推动食品机械行业的产品升级和市场拓展。

全球食品工业产值呈现稳步上扬的态势，我国食品工业同样发展迅速，2024 年增加值同比显著增长。消费者对食品安全与质量的关注度不断提高，这促使食品企业加大对先进食品机械的投入。例如乳制品企业引入杀菌、灌装设备以保障产品品质。

依据《工业和信息化部办公厅关于印发工业重点行业领域设备更新和技术改造指南的通知》，在食品行业，加快更新改造老旧、低效、高耗能设备，到 2027 年，将完成全产业链装备迭代升级，这无疑将大幅提升生产效率，也意味着未来食品加工行业的快速增长将为食品机械行业带来持续稳定的需求。

2024 年中国食品制造加工机械市场规模达 111.25 亿元（人民币），全球食品制造加工机械市场规模达 375.97 亿元，据贝哲斯咨询预测，到 2030 年全球食品制造加工机械市场规模预计达 466.77 亿元 ，可见其增长潜力巨大。

目前食品机械行业企业众多，中小企业占比超 80%，市场集中度低。但随着竞争加剧，大型企业凭借技术、品牌、资金优势，通过并购重组扩大份额。预计未来行业集中度提高，这将有助于优化行业资源配置，提高行业整体竞争力和抗风险能力。

全球经济一体化下，食品机械行业国际化进程加快。越来越多的企业将走出国门，参与国际市场竞争。同时，国际先进技术和设备的引进将推动国内行业技术进步与产业升级，企业在国际竞争合作中提升实力。

智能制造是食品机械行业未来核心方向。物联网、大数据、云计算助力行业走向智能化、精准化。生产环节，设备通过传感器采集数据，提前预测故障。管理层面，云平台实现生产计划、设备调度等协同运作，提升管理效率，为行业带来新机遇，推动行业迈向更高阶段。